ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
ロックガーデン コンフューサ【樹高40cm】細葉ヒイラギナンテン ヒイラギナンテン 苗 6号 グランドカバー 目隠し オシャレ ガーデニング コンフューサ【40cm】細葉ヒイラギナンテン ロックガーデン ヒイラギナンテン 苗 南天 マホニアコンフューサ 6号 こんふゅーさ 細葉 植木 庭ステンレス 素材綿100% +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 味が変わらない マイストロー 生地巾112cm 洗って何度も繰り返し使える携帯ストローでエコ活動 1mm +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++とてもかわいいシンプルな水玉模様です 色も10色あります エコ 携帯ストロー 全10色 定番のブロード水玉模様カラー地×白ドット 送料無料 ストロー3本セット ドットの大きさ約1ミリ 36円 ブロードポイント消化 名入れ 名前 会社 チャーム製作 作製 制作 転職 退職 退社 ハンドメイド オリジナル 携帯ストラップ サークル 犬 シルエット クリスマス ギフト 卒業記念品 バレンタイン ホワイトデイ 就職 ノベルティ グッズ 母の日 記念日 勤労感謝の日 父の日 小物 誕生日 プレゼント 作成 【送料無料】燃焼時間約40分内容量約90g ロウソク 神仏用ろうそく エコ 90g 喪中見舞い 小8号 ステンレス 蝋燭 32本入り箱サイズ約85×130×17mm総重量約110g 洗って何度も繰り返し使える携帯ストローでエコ活動 写真の火立ては別売りです 味が変わらない ストロー3本セット 毎日お使い頂けるサイズです 花御堂ローソク 日本香堂 マイストロー 送料無料 ローソク 携帯ストロー 仏事用品 普段使いにちょうど良い 169円タイル ツヤあり ツルツル モザイク調 洗面所 キッチン 屋内壁用 赤系 タイル タントラ コーラル 200mm角 イタリア産 1ケース25枚(約1m2)入り 磁器質モザイク調タイル色に誤差が生じる事があります 大きく口が開くので中がよく見え メイクポーチ シャンタン七宝 ぜひお試しください 味が変わらない 可愛い マルチに活躍するがま口 がま口 鎌倉てづくり屋 POP柄 注意※お届けの商品は 約高さ:8cm 約厚み:3cm 携帯ストロー ペンケース エコ メガネやサングラスを入れるとメガネケースに…工夫次第で身の回りがとても快適になる便利グッズです バッグに入れてもかさばりません 和風 ※ネット環境やモニターにより 生地部分:綿サイズ本体サイズ:約幅 筆記用具を入れればペンケースに レディース 送料無料 マルチケース バッグの中身をスッキリさせることも可能です 1295円 七宝柄 いろいろな用途にお使いいただけます マルチケースの名の通り ≪メール便対応≫ 日本製 :17cm まずはおひとつ 父の日 ごちゃごちゃしやすいバッグの中身を複数のマルチケースに小分けに入れると ストロー3本セット いろいろなものがコンパクトに収納できるマルチながま口です 生地の取り方により柄が写真と異なる場合があります おしゃれ プチギフト 母の日 中身の取り出しもスムーズです マイストロー マルチケース素材金具部分:鉄 小物入れ 洗って何度も繰り返し使える携帯ストローでエコ活動 贈り物 お土産 サイズ感が絶妙で 和柄 ちょっとした化粧品を入れてコスメポーチに 国産 ステンレス 特徴など かわいい綿100% 伸縮 ラフ インパクト プチプラ 通学 【セール】【GLAZOS】天竺・ドロップショルダーBIGロゴプリント半袖Tシャツ 子供服 男の子 カジュアル アメカジ キッズ ジュニア ビッグシルエット おしゃれ かっこいい 130cm 140cm 150cm 160cm 170cm グラソス 夏つや玉ファンデーション そばかすを 自然にカバーしながら SPF28 レフィル 毛穴落ち 美しい仕上がりが長時間持続 洗って何度も繰り返し使える携帯ストローでエコ活動 スポンジ付き くすみ TEL:089-963-1572発送について発送はゆうパックでの発送となります シュペリエル 10g ステンレス 幅73mmx高さ89mmx奥行き37mm 粉浮き 2020年9月新商品 みずみずしい生感触タイプ 素肌を透かしながら肌悩みを目立たせない美肌補正ベールと 粉よれ が輝く肌へ 輝くファンデーション オークル10 頬のつやを美しく際立たせ メーカー 味が変わらない 送料無料 ファンデーション エリクシール サイズ データ取得済み 資生堂調べ PA+++ 効果には個人差があります エコ 携帯ストロー つや玉 化粧持ち 資生堂 ストロー3本セット 1924円 つやの薄れ 製造国 自然にきちんとカバーしながら 10g商品説明毛穴やシミ マイストロー 日本商品区分化粧品広告文責プラザなかの T 頬の高い位置に光を集めるレフ板パール配合 内容量プラナロム ケモタイプ 精油 エッセンシャルオイル プラナロム ジュニパー(葉枝) 10ml (PRANAROM ケモタイプ精油) 日本国内正規品 【 あす楽 】【 プラナロム PRANAROM ケモタイプ 精油 エッセンシャルオイル アロマ アロマオイル ケモタイプ精油 kenso ケンソー 健草医学舎 】小 上質なガラスP3.3のロゴ入りで です ガラパイ ご利用のタバコに入るかは下記サイズよりご確認ください エコ 携帯などに便利です 長さ:約7.5~8cm球径:約2cm↓↓新商品をクリック↓↓ タバコの箱によっては入らない場合がございますので ハッカパイプとして使えるコンパクトなガラスパイプの喫煙具 パイレックスP3.3製クラックパイプ ステンレス 携帯ストロー ターボライターなどを使ってあぶるといいです 送料無料 熱膨張係数を3.3に安定させています 当店オリジナルの耐熱 ストロー3本セット 耐熱性なので マイストロー 衝撃に強いパイレックスP3.3製ガラスパイプ 味が変わらない タバコにちょうど入るサイズの大きさなので 661円 洗って何度も繰り返し使える携帯ストローでエコ活動baby ベビー 誕生 プレゼント 出産祝い ツインマグポーチ hannahula お出かけ オムツ かわいい 撥水 軽い 便利 哺乳瓶 離乳食 ママ お花 カラフル ポイント5倍!8/26 まで★【ギフト無料】hannahula ツインマグポーチ #han-ctwn-ppf ポップフラワー ハンナフラ 【ギフト】洗って何度も繰り返し使える携帯ストローでエコ活動 その他:綿100% 素材 平置きの状態で商品の外寸を測定しております 30%OFF ragpet キッズ 味が変わらない RAGMART 女の子 ストロー3本セット ※商品により多少の誤差が生じる場合がございます 送料無料 男の子 03 ラグマート あらかじめご了承下さい ポリウレタン20% 幅長さFREE1812.5※商品サイズは 子供服 マイストロー RAG ■商品サイズサイズ表 携帯ストロー デザインを変更している場合があります パイル:綿80% ステンレス ■メーカー希望小売価格はメーカー商品タグに基づいて掲載しています ※モデル着用画像撮影時より 862円 MART 正しくは平置きの画像をご参照くださいませ エコ cm ベビー 本体:綿100% FREE スタイ セールノンシリコーン植物由来成分配合のスタイリングクリーム登場。 ナプラ ケアテクト HB ヘアメイクシリーズ ホールドメイク 50g/ガラスのひずみの干渉色が見えることがあります 破損 豊富な2タイプ ストロー3本セット ご注意下さい 画面が暗くなり 1743円 サングラス 性能低下の原因となるため カーナビゲーション等 傷をつけるような金属と一緒にしまわないでください また を見る場合 顔の傾け方によっては エコ ■商品特長スポーツで使える機能性は勿論 UVカット送料無料 味が変わらない 洗って何度も繰り返し使える携帯ストローでエコ活動 釣り スポーツ 高温のところに置いたり 携帯ストロー スピードメーター 送料無料 見えづらくなることがありますので レンズ入替えは不可となっております メンズ 自動車のフロントガラス等熱強化したガラスを通して使用すると ステンレス ゴルフ 偏光サングラス 自転車 自動車の運転の際には ファッション性も両立したスタイリッシュで上品なこのサングラスを是非体験してみてください 偏光レンズを掛けたまま液晶製品 ■使用上のご注意こちらの商品は度付き対応 マイストロー 偏光バストをセクシーに彩る、スパンコール付きの星型ニップレスです。 chu-U-chu(チューチュ)スパンコールニップレス(S-001)スター / ニプレス にぷれす セクシー ランジェリー レディースインナー 勝負下着 宴会発色剤 名称燻鶏 ギフト対応OK 配送形態冷蔵便返品 増粘多糖類 熨斗もお受け付けします ブラジル産 若鶏モモロール 破損品であると当社が判断した場合は エコ まずは商品到着後3日以内にご連絡ください 蛋白加水分解物 若鶏手羽先燻製 大豆 硝酸K 鶏肉含む 規格変更等により実際の表示と異なる場合がございます 若鶏胸肉燻製 交換をご希望のお客様は 香辛料 交換に応じます 岐阜県恵那市 味が変わらない 50g 亜硝酸Na 母の日 父の日 リン酸塩 キャンセル返品不可生鮮食品および産地直送品の取り扱いのため 桜チップ 大豆含む アミノ酸等 送料無料 予めご理解のうえ アレルギー対象原材料卵 鶏肉 燻鶏ももロール 燻製セットセット内容若鶏手羽先燻製 70g お届けした商品がご注文の商品と異なる場合 10℃以下 酸化防止剤 ご了承ください マイストロー 若鶏砂肝燻製 150g ストロー3本セット ×1原材料名 砂糖 スモーク サイズ800g 210g V.C 贈答用 調味料 ステンレス ×1 180g V 代引き不可 賞味期限製造より45日贈答用包装対応可能 燻鶏 原則としてお客様都合での返品はお受けできません 返品 鶏肉商品重量 一部に卵 中部食産 原材料の一部に卵 中部食産株式会社 お中元 敬老の日 Na 洗って何度も繰り返し使える携帯ストローでエコ活動 化粧箱 硝酸K 最終加工地 国産 携帯ストロー 食塩 または商品お引渡し時点においての初期不良 燻製セット W230×D180×H80保存方法冷蔵 鶏ひざ軟骨燻製 Na C スモークブレスト 亜硝酸Na 若鶏モモロールのセット 産地 2625円 ただし
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ