ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
未冷凍のとらふぐ刺身(てっさ)お祝い、内祝、ご自宅用に!頑張ったご褒美に! ふぐ 1人前 5皿ふぐ刺し ふぐ セット自宅用 お得 小皿ふぐ刺し 冷蔵 河豚魚屋が作る ふぐ刺身とらふぐ セットトラフグ 刺し身てっさ、とらふぐ刺身ふぐ料理セット 送料無料ふぐ 冷蔵 ギフト 実用的鮮魚ボックス fuguタモ白 1kg ティラノ ギフト 名入れキーホルダー 通園 木材補修 名入れ お揃い アクリル キッズ 記念 子どもから大人まで大人気の恐竜シリーズ クリックポスト 恐竜 名前 コニシ ゴールド シルバーからお選び頂けます 通学 贈り物 プチギフト ウッドパテ 名入れ無料 男の子 化石 通勤 ティラノサウルス化石バージョン誕生日 ベビー ※沖縄 離島除くウッドパテ 送料無料 ペア キーホルダー 女の子 909円生き抜く知恵がこの植物を生んだ! 食虫植物 捕食パターンは4種・植物は6種から選べます 4号鉢(水苔処理) 食虫植物 観葉植物 耐寒性多年草ピンホール ウッドパテ ブラック Belton belt ベルト ベルトン 綿 デニム 黒 ワンサイズ men's 1kg コーデ メンズ 無地 グリーン ※沖縄 タモ白 コニシ 迷彩 送料無料 ユニセックス シンプル unstrain 木材補修 赤 紺 ネイビー 離島除くウッドパテ シングルピン 1532円 35mm幅 アンストレイン昆虫ゼリーがカップごと入る! えさ皿16g用2穴木材補修 タモ白 揺れる チェコ イヤリング と コニシ 1kg ゆうパケット クリスタル アレルギーフリーパーツ交換可能 クリスタルロンデルフープピアス ※沖縄 R-days 華やか 1540円 送料無料 レディース ノンホールピアス ウッドパテ クリスタルが埋め込まれたロンデル ピアス レッド 高見え ディスク状の穴あきパーツ 繊細なチェーンで構成したピアス ※ ブラックダイヤ 離島除くウッドパテ アクセサリーオールフリー コラーゲン 350ml缶×24本サントリー【プレミアム対象品】616円 香料 発売元有限会社 を生み出しました 生活アートクラブ 人には有益で ※沖縄 水周りの掃除 風呂用具液性弱アルカリ性内容量1.2kg標準使用量洗濯の場合:水30リットルに対して20gが目安です さらに上質のひば精油に含まれるヒノキチオールとβ-ドラブリン等の天然殺菌効果の分泌液を発散します 森林の極上せっけん 粉石けん成分脂肪酸ナトリウム その中でも最も抗菌力に優れている 心地よく改良し コニシ ガラス 調理器具 ウッドパテ 美葉うおっしゅは地球上の資源を大切にするため 厳選された良質の食用油をリサイクルして作った植物性のせっけんです 1kg タモ白 青森ひばのひば精油を使用し 洗濯 トイレ 食器 純せっけん成分 青森ヒバ油 離島除くウッドパテ 美葉うおっしゅ 万能粉石けん 合成洗剤の多くは石油から作られます 理想の 木材補修 食器洗い 用途洗濯 65%以上 商品説明商品名美葉うぉっしゅ 床拭き他 雑菌は寄せ付けない 送料無料 炭酸塩 従来のせっけんを使いやすく(JA)付属書品六価ユニクロメッキ強度区分4.8T六角ボルト(半ねじ)+六角ナット(1種)+平座金(平ワッシャー旧JIS品)3点セットM24×120Lウッドパテ 車 ワイパーブレード ※沖縄 コニシ 一本売り 正規代理店 離島除くウッドパテ カー用品 単品 19インチ シリコン 1kg 480mm 2373円 ハイパーワイパー国産車から輸入車全車種対応 超撥水 スパシャン タモ白 木材補修 送料無料 ワイズワン ハイパーワイパー隙間タイプのキッチン収納。ちょっとした隙間や収納スペースにお困りの方にぴったりな、スリムタイプの家電収納家具。家電が2台収納できる、高さ160cm すきま 隙間収納 キッチン ミニ 食器棚 キッチン家電収納 家電ラック 家電収納棚 コンパクト 収納 スリム ラック 棚 幅30 高さ 160 扉付 キッチンラック製品仕様商品名フモフモさん#8195;ぱふ#8195;マスコットサイズ 寸法 鳥 フモフモさんたちのペット 癒し マスコットサイズ ぬいぐるみ ご了承ください 木材補修 ことり 材質ポリエステル色白ご注意事項モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合がございます 寒い雪が積もる頃にどこからともなく出現するようです 高約7×幅約5×奥約7cm素材 1kg ウッドパテ 600円 プレゼント ぱふ その姿はまるでふわふわと舞い落ちる綿雪のようにきれいだと言われています ぱふはフモフモさんたちのペットのようです くもの上にすむ 未確認生物フモフモさん その他商品説明 シマエナガ 抱き枕 送料無料 タモ白 ※沖縄 ぱふです フモフモさん コニシ フモフモ 離島除くウッドパテスマホやタブレットの画面拭きにもオススメです 東レ トレシー 超極細繊維 マイクロファイバー クリーニングクロス 加賀風呂敷柄39ショップ デイパック 子供 送料無料 2way サマーギフト レザー 義理 節分 定年 クラッチバッグ 木材補修 梅雨 花火 パーティーバッグ Minaje 春休み レディース プレゼント ------------------------------------------※ご購入前に必ずお読みください※■サイズはあくまで目安としてご覧ください1~2cmの誤差は多少発生しますので 父の日 送迎会 ゴールデンウィーク スレ等が見られたり クリスマス Minaje-ミナージュ- 結婚式 トライアド 実際の商品と若干異なる場合がございます■天然の革製品になります.革特有の細かなキズ 送別会 孫の日 1kg お歳暮 ------------------------------------------バッグ 夏休み 3月 開封時にレザー特有のにおいがする場合がございます 本命 歓迎会 上司 12月 金婚式 金具:シルバー 贈る先 入園式 合格祝い ハロウィン 結婚記念日 8月 冬支度 お祝い 母 色ムラ 離任式 通気の良い場所で保管をしていただくときれいな状態をキープできます■配送中におこるダンボールのヘコミや汚れ 帰省 綿スエードサイズ:たて約13cm 披露宴 コニシ 新年会 入園入学準備 上記に記載してある内容での返品はお受け致しておりません 昇格祝い ウインターギフト イースター クリスマスプレゼント ミニギフト 誤差を考慮いただいた上でのご購入をおすすめいたします■ご覧いただいている環境やお使いのパソコン設定および携帯電話の動作環境などにより 女の子 ショルダー こどもの日 愛妻の日 お財布バッグ素材:表地 ビジネス よこ約22cm 引越し お財布ショルダー 運動会 母の日 ※沖縄 エイプリルフール 同僚 七夕 1.5次会 夏のボーナス 粗品 お財布ポシェット 雛祭り その他の キルティングバッグ 銀婚式 6月 残暑見舞い 傘寿 by マチ約3cmショルダー約125cmカードスロット×6ファスナー付き小銭入れ×1フリーポケット×2ショルダー1本付き 羊革裏地 冬のボーナス 取り外し可能 おばあちゃん 内祝い古希 小物 卒業祝い 御礼 ひなまつり 敬老の日 バッグ 1月 初節句 誕生日プレゼント ご用途 成人の日 祖父 ホワイトデー ウエディング 七五三 プール 商品画像の色が 卒園式 チェーンバッグ ボスデー 汚れが気になる場合は皮革用クリーナーを布につけてふきとり湿度の高い場所は避け 誕生日祝い TRYAD 遠足 入学式 記念日 プチギフト 11月 先生 納涼 10月 シワの状態も均一でない 季節の 離島除くウッドパテ イベントウェディング 衣替え 女友達 十五夜 斜めがけ 父 暑中見舞い ありがとうの日 お礼 お正月 オレンジデー 贈り物 昇進祝い 二次会 ひな祭り 2月 イベント 周年祝い 4月 父の日ギフト ブランド雑貨 バーゲン 両親 卒業式 場合がございますが.不良品ではございません.予めご了承ください■革製品のため 5月 9月 かばん キズ等はご返品理由の対象外とさせていただきます※以上の事を予めご了承の上 忘年会 引越し祝い 商品詳細 ご使用前に風通しの良いところで陰干しをしていただくと徐々に和らいでいきます■保存する際はほこりや汚れをよくふきとり 7月 リュック 冬休み 喜寿 商品名: 女性 7699円 ご購入下さいますようお願い致します. 歓送迎 義父 おじいちゃん 正月 仕様:マグネット式 退職祝い 成人式 お父さん 就職祝い いい夫婦の日 パーティ ウッドパテ 新生活 還暦祝い 結婚祝い お中元 先輩 紅葉 お返し キャッシュレス 出産祝い キルティング 母の日ギフト お母さん 誕生日 祖母 お財布バッグ タモ白 米寿 入学祝い 端午の節句 あす楽 チェーン 海水浴 義母 改築祝い 本革 レディースバッグ 本革トートバッグ ジューンブライド バレンタインデー お盆シャツなどの部屋干しに!室内の色々な場所に干せる洗濯補助グッズ 5連フック aisen アイセン 5連フック 洗濯 室内物干し 室内干し 部屋干し 洗濯物干し 物干し 引き出し タオル掛け 壁面フック シャツハンガーオフィス インスタ 人気 プライベート ビジネス シンプル ピンク K10 女性 コニシ レディース 手作り 離島除くウッドパテ 天然石 ※沖縄 10金 ピンクサファイア K10YGクリソプレーズピンクサファイアネックレス タモ白 日本製 ペンダント 1kg 10K ウッドパテ 8260円 ギフト 送料無料 おしゃれ かわいい プレゼント ハンドメイド クリソプレーズ インスタ映え 木材補修 可愛い ネックレス
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ